Ganadería Regenerativa

Descubre la Ganadería Regenerativa

Regenerando nuestro recurso más valioso

Nuestro proyecto comienza con el respeto hacia la naturaleza y sus procesos naturales, mediante una producción basada en la Agricultura y Ganadería Regenerativa. ¡Recuperamos la fertilidad de los suelos y cuidamos tu salud! Esta sección es para ti, porque también fomentamos una población informada, porque esto es lo que queremos ver en un mundo más sostenible.

la Agricultura Regenerativa

Hacia una producción alimentaria sostenible

El término “Agricultura y Ganadería Regenerativa” integra varias prácticas agroganaderas dirigidas hacia el objetivo común de regenerar el suelo, recuperando su fertilidad y el aumento de productividad a largo plazo. Trabajar para restaurar los servicios ecosistémicos favorece los ciclos naturales y la biodiversidad, reduciendo el impacto ambiental del sistema agrícola y contribuyendo a la sostenibilidad y a su continuidad en el tiempo.

“La Agricultura y la Ganadería Regenerativa aspiran a regenerar, y no sólo conservar, los recursos naturales, con una visión holística que incluye objetivos sociales, ambientales y económicos.”

Asociación de Agricultura Regenerativa
Objetivos de la Agricultura Regenerativa

Recuperamos la biodiversidad y cuidamos tu salud

  • Restaurar el suelo y mejorar su fertilidad.
  • Aumentar la biodiversidad.
  • Restaurar los ecosistemas.
  • Mantener y utilizar los servicios de los ecosistemas.
  • Mejorar la gestión y calidad del agua
  • Aumentar el almacenamiento de carbono en el suelo.
  • Deshacer los daños causados por la agricultura convencional.
  • Producir más con menos: reducir la necesidad de terreno, agua, productos químicos, emisión de gases de efecto invernadero, degradación del suelo y energía.
  • Mejorar el bienestar económico y social de las comunidades locales.
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Pastoreo Racional Voisin (PRV)

La clave en la gestión del pastoreo de nuestra Finca el Saúco

Su ideólogo Voisin define al pastoreo como el encuentro entre la vaca y la hierba. “Cuando pensemos en la vaca no olvidemos jamás las necesidades de la hierba. Al examinar la hierba, pensemos siempre en las necesidades de la vaca. El forraje y el animal nunca deben ser considerados separadamente”. Al satisfacer y gestionar adecuadamente las necesidades de ambas partes, conseguimos un pastoreo racional, con mayor productividad de hierba y con resultados más óptimos para la vaca. Se caracteriza por ser totalmente respetuosa con el ambiente puesto que regeneramos los suelos, sin insumos ni tóxicos.

El resultado es un aumento de la vida del suelo y de su materia orgánica, de su estructura y porosidad y de la retención de agua. Además, favorecemos los procesos biológicos importantes para el ecosistema. Todo ello resulta en un aumento de la fertilidad y biodiversidad global del ecosistema.

La Ganadería Extensiva

Tradición y bienestar animal

En Finca el Saúco, en determinadas épocas del año o en ciertas zonas del campo, practicamos la ganadería extensiva. Se trata de una producción ganadera que aprovecha eficientemente los recursos del territorio con las especies y razas adecuadas, compatibilizando la producción con la sostenibilidad, con la movilidad del ganado y su bienestar. Esta actividad es esencial para el territorio y la sociedad, ya que además de la calidad de sus productos, también define el paisaje, controla los incendios forestales, regula los ciclos del agua y la calidad del suelo, potenciando la biodiversidad y conservando el patrimonio cultural y la identidad territorial.

El marco europeo

Protección y restauración del suelo

En el marco Europeo, la Agricultura Regenerativa representa el pilar de la Ley de salud del suelo. Declararon el potencial de las prácticas de agricultura regenerativa para ayudar a cumplir los objetivos de la Estrategia del Suelo de la UE para 2030, al proteger y restaurar los suelos. Se ha destacado la importancia de los suelos de los ecosistemas naturales y los paisajes agrícolas para la promoción de los servicios ecosistémicos.

La investigación científica

Respalda a la Agricultura Regenerativa como solución al cambio climático

La investigación científica ha demostrado repetidamente que las prácticas de agricultura regenerativa contribuyen a la mitigación del cambio climático y promueven la biodiversidad, ya que restablecen los ciclos de flujo de carbono, agua y nutrientes, además de los servicios ecosistémicos como el control de plagas y la polinización, al mismo tiempo que producen alimentos nutritivos, fibra y madera, apoyando los medios de vida rurales. Un cambio a tales prácticas conduciría a una reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero de la agricultura del 20% a nivel mundial para 2030, y de hasta el 40% en Europa para 2050, en línea con los objetivos establecidos en el Pacto Verde Europeo. Además, el despliegue de prácticas agrícolas regenerativas a escala tiene el potencial de crear un hábitat y aumentar la conectividad para la biodiversidad, equilibrando la productividad, la rentabilidad y la salud ambiental.